کیا از گرونی کم غذا درست میکنن؟ (خلاصه تجربه ها از نی نی سایت)
با گرونی سرسام آور مواد غذایی، خیلی از ماها دنبال راه هایی هستیم که هم غذای مقوی بخوریم و هم خرج کمتری داشته باشیم. تو این شرایط، نی نی سایت پر شده از تاپیک هایی که مامانا تجربیاتشون رو برای کم غذا درست کردن به اشتراک میذارن. من یه خلاصه از ۱۹ مورد از پرطرفدارترین راهکارها رو براتون جمع آوری کردم:
این موارد همگی از تجربیات کاربران نی نی سایت برداشت شده و ممکنه برای همه مناسب نباشه. با این حال، امیدوارم بتونید ایده های خوبی ازشون بگیرید.
- ✳️جایگزین کردن گوشت چرخ کرده با سویا (به صورت ترکیبی یا کامل) در غذاهایی مثل ماکارونی و کتلت.
- ✳️اضافه کردن سبزیجات بیشتر به غذاها برای حجیم تر شدن و افزایش ارزش غذایی.
- ✳️پخت غذاهای نونی مثل آش رشته، عدسی و خوراک لوبیا.
- ✳️بهرهگیری از مرغ به جای گوشت قرمز (مرغ ارزون تره!).
- ✳️تهیه سوپ های متنوع با سبزیجات و جو.
- ✳️پخت پوره سیب زمینی با شیر و کره به عنوان یک وعده غذایی ساده و مقوی.
- ✳️بهرهگیری از تخم مرغ در غذاهای مختلف (املت، کتلت، کوکو).
- ✳️تهیه خوراک عدسی با سیب زمینی و رب گوجه.
- ✳️اضافه کردن قارچ به غذاها برای افزایش حجم و طعم.
- ✳️خرید عمده و فریز کردن مواد غذایی برای صرفه جویی.
- ✳️بهرهگیری از باقیمانده غذاها برای تهیه غذاهای جدید (مثلاً از باقیمانده مرغ، سالاد الویه درست کردن).
- ✳️تهیه غذاهای ساده مثل ماکارونی و پنیر.
- ✳️کاشت سبزی خوردن در خانه.
- ✳️برنامه ریزی غذایی برای هفته و خرید بر اساس برنامه.
- ✳️کم کردن مقدار گوشت در غذا و اضافه کردن سبزیجات جایگزین
- ✳️بهرهگیری از آب قلم برای تهیه سوپ و آش.
- ✳️ درست کردن کتلت با سیب زمینی آب پز
این لیست تنها یک شروع است. با کمی خلاقیت و برنامه ریزی می تونید غذاهای خوشمزه و مقوی با هزینه کمتری تهیه کنید.
فراموش نکنید که مهم تر از همه، سلامتی خودتون و خانوادتون هست. پس سعی کنید مواد غذایی مغذی رو در رژیم غذاییتون بگنجونید، حتی اگر مقدارشون کم باشه.
کیا از گرونی کم غذا درست میکنن؟ (19 تجربه از نی نی سایت)
1. آش رشته با رشته خونگی و سبزی خشک
خیلی از خانمها تو نی نی سایت پیشنهاد میدن که آش رشته درست کنن.میگن با رشتههایی که خودشون درست میکنن و سبزی خشک، خیلی به صرفهتر درمیاد.بعضیها هم میگن حبوبات رو از قبل خیس میکنن و فریز میکنن که زودتر پخته بشه و مصرف گاز کم بشه.حتی بعضیها پیشنهاد میدن برای لعاب بیشتر، از بلغور جو هم تو آش استفاده کنن.یه نکته دیگه هم اینه که میتونید از کشک محلی به جای کشک کارخونهای استفاده کنید که هم سالمتره و هم ارزونتر.برای تزیین هم میتونید از پیاز داغ و نعناع داغ خونگی استفاده کنید.
خلاصه آش رشته یه غذای کامله که هم سیرکنندهست و هم مواد مغذی زیادی داره.عدسی هم جزو غذاهای خیلی خوب و مقویه که میشه با کمترین هزینه درستش کرد.بعضیها میگن عدس رو با پیاز داغ و ادویه تفت میدن و بعد آب اضافه میکنن.بعضیها هم یه سیب زمینی کوچیک هم توش رنده میکنن که لعاب بیشتری داشته باشه.برای طعم بهتر میتونید یه قاشق رب گوجه فرنگی هم بهش اضافه کنید.بعضیها هم میگن برای مقویتر شدنش، یه کم جو پرک هم بهش اضافه میکنن.میتونید با نون سنگک تازه نوش جان کنید.
خلاصه عدسی یه غذای کامل و سریعه که برای شام خیلی مناسبه.
3. کتلت گیاهی با سویا و سیب زمینی
کتلت یه غذای محبوبه که میشه با مواد مختلف درستش کرد. یه روش اقتصادی بهرهگیری از سویا و سیب زمینیه. سویا رو خیس میکنن و بعد چرخ میکنن و با سیب زمینی رنده شده و پیاز و ادویه مخلوط میکنن. بعضیها هم یه کم آرد نخودچی هم بهش اضافه میکنن که منسجمتر بشه. میتونید تو روغن کم سرخش کنید. بعضیها هم میگن از سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز هم توش استفاده میکنن که خوشمزهتر بشه. میتونید با گوجه و خیارشور و نون ساندویچی میل کنید. خلاصه کتلت گیاهی یه جایگزین خوب برای کتلت گوشتیه و خیلی هم خوشمزهست.
4. املت قارچ و گوجه
املت یکی از سادهترین و سریعترین غذاهاست که میشه برای صبحانه، ناهار یا شام درستش کرد. میتونید با قارچ و گوجه فرنگی یه املت خوشمزه و مغذی درست کنید. قارچ رو تفت میدین و بعد گوجه فرنگی خرد شده رو بهش اضافه میکنید. وقتی گوجهها نرم شدن، تخم مرغ رو روش میشکنید و ادویه میزنید. بعضیها هم یه کم فلفل دلمهای هم توش میریزن که خوشرنگتر بشه. با نون بربری تازه خیلی میچسبه. خلاصه املت قارچ و گوجه یه غذای ساده و مقویه که برای وقتایی که عجله دارید خیلی مناسبه.
5. خوراک لوبیا با کمترین مواد
خوراک لوبیا یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که میشه با کمترین مواد هم درستش کرد. لوبیا رو از شب قبل خیس میکنید و بعد با پیاز داغ و ادویه میپزید. بعضیها هم یه قاشق رب گوجه فرنگی هم بهش اضافه میکنن که خوشرنگتر بشه. میتونید با نون سنگک یا نون بربری میل کنید. بعضیها هم میگن یه کم آبلیمو هم بهش اضافه میکنن که طعمش ملس بشه. خلاصه خوراک لوبیا یه غذای سیرکنندهست که برای فصل سرما خیلی مناسبه. میشه با سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کرد.
6. اشکنه سیب زمینی
اشکنه سیب زمینی یه غذای قدیمی و سادهست که تو خیلی از شهرهای ایران درست میشه. سیب زمینی رو نگینی خرد میکنن و با پیاز داغ و ادویه تفت میدن. بعد آب بهش اضافه میکنن و میذارن بپزه. بعضیها هم شنبلیله خشک هم بهش اضافه میکنن که عطر خوبی بهش بده. بعضیها هم تخم مرغ توش میشکنن. با نون خشک خیلی میچسبه. خلاصه اشکنه سیب زمینی یه غذای نوستالژیکه که خیلیها باهاش خاطره دارن.
7. کوکو سبزی
کوکو سبزی یه غذای آسونه که میشه با سبزیجات مختلف درستش کرد. سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید) رو خرد میکنن و با تخم مرغ و ادویه مخلوط میکنن. بعد تو روغن سرخش میکنن. بعضیها هم گردو و زرشک هم بهش اضافه میکنن که خوشمزهتر بشه. میتونید با نون و ماست میل کنید. خلاصه کوکو سبزی یه غذای سبکه که برای ناهار یا شام مناسبه. برای مهمونی ها هم گزینه خوبیه.
8. پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی یه غذای ساده و خوشمزهست که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسبه. سیب زمینی رو آب پز میکنن و بعد له میکنن. بهش کره و شیر اضافه میکنن و مخلوط میکنن. بعضیها هم یه کم پنیر پارمزان هم بهش اضافه میکنن که خوشمزهتر بشه. میتونید با سبزیجات پخته یا گوشت چرخ کرده سرو کنید. خلاصه پوره سیب زمینی یه غذای مقویه که برای کسایی که مشکل بلع دارن هم خیلی مناسبه. برای بچه ها هم خیلی خوشاینده.
9. ماکارونی با سویا
ماکارونی یه غذای پرطرفداره که میشه با سویا هم درستش کرد. سویا رو خیس میکنن و بعد تفت میدن. بهش پیاز داغ و رب گوجه فرنگی اضافه میکنن و با ماکارونی مخلوط میکنن. بعضیها هم فلفل دلمهای و قارچ هم بهش اضافه میکنن که خوشمزهتر بشه. میتونید با پنیر پیتزا نوش جان کنید. خلاصه ماکارونی با سویا یه جایگزین خوب برای ماکارونی با گوشته و خیلی هم به صرفهست. به عنوان شام گزینه عالی هست.
10. آش جو
آش جو یه آش مقویه که برای فصل سرما خیلی مناسبه. جو رو از شب قبل خیس میکنن و بعد با حبوبات و سبزیجات میپزن. بعضیها هم گوشت چرخ کرده هم بهش اضافه میکنن که مقویتر بشه. با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین میکنن. بعضیها هم کشک بهش اضافه میکنن. خلاصه آش جو یه غذای کامله که هم سیرکنندهست و هم مواد مغذی زیادی داره. میتونه به عنوان ناهار استفاده بشه.
11. ساندویچ تخم مرغ آبپز
ساندویچ تخم مرغ آبپز یه ساندویچ ساده و سریعه که برای ناهار یا شام مناسبه. تخم مرغ رو آبپز میکنن و بعد رنده میکنن. بهش سس مایونز و ادویه اضافه میکنن و با نون ساندویچی میل میکنن. میشه خیارشور و گوجه هم بهش اضافه کرد. بعضی ها هم کمی پیازچه خرد شده اضافه میکنند. خلاصه ساندویچ تخم مرغ آبپز یه ساندویچ مقویه که برای وقتایی که عجله دارید خیلی مناسبه. خیلی راحت میشه درستش کرد.
12. سوپ ورمیشل
سوپ ورمیشل یه سوپ ساده و سریعه که برای وقتایی که سرما خوردید خیلی مناسبه. پیاز رو تفت میدن و بعد ورمیشل و رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنن. آب بهش اضافه میکنن و میذارن بپزه. بعضیها هم هویج رنده شده هم بهش اضافه میکنن که خوشرنگتر بشه. با آبلیمو میل میکنن. خلاصه سوپ ورمیشل یه سوپ سبک و مقویه که برای بچه ها هم خیلی مناسبه. در زمان بیماری خیلی کمک کننده است.
13. دمی گوجه
دمی گوجه یه غذای آسونه که با گوجه فرنگی و برنج درست میشه. پیاز داغ درست میکنن و گوجه فرنگی خرد شده رو بهش اضافه میکنن. بعد برنج رو بهش اضافه میکنن و آب میریزن و میذارن دم بکشه. بعضیها هم سیب زمینی نگینی خرد شده هم بهش اضافه میکنن که خوشمزهتر بشه. با ماست و خیار خیلی میچسبه. خلاصه دمی گوجه یه غذای ساده و خوشمزهست که برای وقتایی که حوصله آشپزی ندارید خیلی مناسبه. خیلی سریع آماده میشه.
14. کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یه غذای آسونه که با سیب زمینی رنده شده درست میشه. سیب زمینی رو رنده میکنن و با تخم مرغ و ادویه مخلوط میکنن. بعد تو روغن سرخش میکنن. بعضیها هم پیاز رنده شده هم بهش اضافه میکنن که خوشمزهتر بشه. با نون و ماست میل میکنن. خلاصه کوکو سیب زمینی یه غذای سبکه که برای ناهار یا شام مناسبه. درست کردنش خیلی راحته.
15. کله جوش
کله جوش یه غذای سنتی و خوشمزه ایرانیه که تو خیلی از شهرها درست میشه. کشک رو با آب رقیق میکنن و میذارن بجوشه. پیاز داغ و نعناع داغ و گردو خرد شده رو بهش اضافه میکنن. با نون خشک میل میکنن. بعضی ها هم سیر داغ بهش اضافه میکنند. خلاصه کله جوش یه غذای مقویه که برای فصل سرما خیلی مناسبه. خیلی سریع هم آماده میشه.
16. نرگسی اسفناج
نرگسی اسفناج یه غذای ساده و مقویه که با اسفناج و تخم مرغ درست میشه. اسفناج رو میپزن و بعد با پیاز داغ و سیر تفت میدن. تخم مرغ رو روش میشکنن و ادویه میزنن. با نون میل میکنن. بعضی ها هم فلفل سیاه میزنند. خلاصه نرگسی اسفناج یه غذای سریع و سالمه که برای شام گزینه خوبی هست. میتونید به جای شام هم ازش استفاده کنید.
17. سوپ جوجه
سوپ جوجه یه سوپ مقویه که برای وقتایی که سرما خوردید خیلی مناسبه. جوجه رو میپزن و بعد ریش ریش میکنن. پیاز و هویج و کرفس رو تفت میدن و بعد جوجه و آب مرغ رو بهش اضافه میکنن. ورمیشل هم بهش اضافه میکنن و میذارن بپزه. با آبلیمو میل میکنن. خلاصه سوپ جوجه یه سوپ سبک و مقویه که برای بچه ها هم خیلی مناسبه. خاصیت درمانی هم داره.
18. خوراک سیب زمینی و تخم مرغ
خوراک سیب زمینی و تخم مرغ یه غذای ساده و سریع هست. سیب زمینی رو نگینی خرد میکنند و تفت میدن. تخم مرغ ها رو روش میشکنن و با ادویه میزارن پخته بشه. میشه یکم فلفل دلمه و پیاز هم اضافه کرد. با نون و خیارشور میشه میل کرد. خیلی سریغ و خوشمزه است. بعضی ها با سس کچاب هم میخورن.
19. نودل فوری با سبزیجات
نودل فوری یه گزینه خیلی سریع و ارزان هست. میتونید با اضافه کردن سبزیجات مثل هویج، کدو و فلفل دلمه مغذی ترش کنید. یک تخم مرغ هم میتونه پروتئین بیشتری بهش اضافه کنه. ادویه های خود نودل معمولا کافیه. برای وقت هایی که خیلی عجله دارید خیلی خوبه. فقط مصرف زیادش توصیه نمیشه. به عنوان یک غذای کمکی میشه ازش استفاده کرد.
